Греческий пирог с курицей и сыром

Скачать из Google Play

Get it on Google Play

Ингредиенты:

500 г слоеное замороженное тесто

1 куриная грудка + 1 филе бедра

500 г лука-порея

3 ст. л. оливкового масла

3 яйца

1 пучок петрушки

100 г сыра "Фета"

соль

молотый чёрный перец

специи

2 ст. л. сливочное масло

Приготовление:

1. Курицу и яйца по отдельности отварить. Дать остыть. Яйца очистить. Курицу нарезать на небольшие кусочки. Яйца нарезать мелкими кубиками. Лук порей нарезать полукольцами-используем только белую часть. Можно добавить репчатого. На растительном масле обжарить до прозрачности. В сковороду к луку выложить курицу и прогреть вместе 3-4 минуты. Снять с плиты. В начинку добавить 2 яйца, покрошить сыр, добавить мелко нарезанную петрушку. Поперчить, посолить по вкусу. Добавить специи по вкусу.

2. Размороженное тесто раскатать на два пласта. Пласт должен быть больше диаметра формы, чтоб были бортики, и чуть можно было заложить на начинку. Форму выложить пергаментом. Первый пласт выложить в форму. Смазать растопленным сливочным маслом. Выложить начинку. Закрыть вторым пластом. Края теста подогнуть вниз. Яйцо разбить в чашку. Взбить. Смазать верхний пласт.

3. Выпекать в предварительно разогретой духовке на 180 градусов ориентировочно 30-35 минут. Дать чуть остыть, нарезать и подавать.

Приятного аппетита!

Вверх