Мраморный творожно-кофейный пирог

Скачать из Google Play

Get it on Google Play

Ингредиенты:

100 г молочного шоколада

4 яйца

170 г сливочного масла

200 г сахара

750 г творога

цедра и сок одного лимона

1 ст. л. манной крупы

4 ст. л. кукурузного крахмала

2 ч. л. ванильного сахара

4 ст. л. порошка какао

2 ст. л. растворимого кофе

Приготовление:

1. Шоколад растопить на водяной бане. Яичные желтки отделить от белков. Сливочное масло взбить с сахаром, добавить ванильный сахар, желтки, цедру и сок лимона. К полученной массе добавить протертый творог, манную крупу и крахмал. К творожной массе добавить взбитые белки.

2. Отложить 1/3 теста в отдельную миску, смешать с шоколадом, какао и кофе.

3. Шоколадно-творожную массу (кроме 4 ст. ложек) выложить в форму, смазанную сливочным маслом и посыпанную манкой. Сверху распределить светлую массу. Оставшуюся шоколадную массу при помощи чайной ложки разложить на поверхности светлой и распределить вилкой или шпажкой в виде мраморного узора.

4. Разогреть духовку до 200 градусов. На дно духовки поставить емкость с водой. Выпекать пирог 30 минут, затем снизить температуру до 180 градусов и выпекать ещё 20 минут.

Приятного аппетита!

Вверх