Абрикосовый пирог

Скачать из Google Play

Get it on Google Play

Ингредиенты:

185 гр. муки

160 гр. сливочного масла

140 гр. сахара +50 гр. для посыпки

3 шт. яйца

60 мл молока

1/2 ч. л. разрыхлителя

1/2 ч. л. ванильного экстракта

1/2 ч. л. соли

10 шт. абрикосов

Приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. Муку перемешать с разрыхлителем и солью. Яйца с молоком взбить блендером/миксером на высокой скорости. Добавить предварительно размягченное сливочное масло и продолжать вымешивать. Не выключая блендер, порциями всыпать муку с разрыхлителем и 140 гр. сахара. Влить ванильный экстракт или всыпать ванилин и продолжать вымешивать, пока тесто не станет однородным. Абрикосы разрезать пополам и удалить косточки.

2. Выложить тесто в большую форму для выпечки, разровнять и разложить по всей поверхности половинки абрикосов срезами вверх, слегка утопив их в тесте. Отправить форму в разогретую духовку. Через 25 минут приоткрыть духовку и посыпать пирог оставшимся сахаром (50 гр.) и выпекать ещё 10-15 минут. Проверить на сухую спичку. Готовый пирог остудить в форме и только тогда вытащить и переложить на блюдо.

Приятного аппетита!

Вверх