Открытый пирог с помидорами, сыром и оливками

Скачать из Google Play

Get it on Google Play

Ингредиенты:

500 гр. слоеного бездрожжевого теста "Звездное"

2 крупных помидора, нарезанные кольцами

400 гр. помидоров черри, разрезанных пополам

250 гр. сыра моцарелла, нарезанного на крупные куски

10-12 маслин без косточек

несколько веточек базилика

1 ч.л. сухого орегана

соль, черный молотый перец

1 яйцо для смазки

оливковое масло

Приготовление:

1. Тесто разморозьте в холодильнике. Нагрейте духовку до 200С.

2. Слегка раскатайте пласт теста. Острым ножом отступая от края на 2 см сделайте бороздки по периметру. Середину теста наколите вилкой. Посыпьте поверхность теста небольшим количеством соли.

3. Выложите на тесто крупные помидоры, на них положите помидоры черри, сыр и оливки. Посыпьте солью, черным молотым перцем и ореганом. Сбрызните оливковым маслом.

4. Бортики смажьте слегка взбитым яйцом. Поставьте пирог на 15 минут в холодильник, чтобы тесто охладилось.

5. Запекайте в разогретой духовке в течение 20-25 минут. Готовый пирог украсьте листиками базилика.

Приятного аппетита!

Вверх