Сырно-помидорный пирог

Скачать из Google Play

Get it on Google Play

Ингредиенты:

сыр 200 гр.

сливочное масло 100 гр.

яйца 4 шт.

мука 200 гр.

молотый белый перец

помидоры 8 шт.

сметана 150 мл.

жирные сливки 100 мл.

мускатный орех

щепотка пряных трав

щепотка соли для теста

соль по вкусу в начинку

Приготовление:

1. 100 гр. сыра натереть на терке. Из муки, масла, 1 белка, соли и сыра замесить тесто (сначала в комбайне перетерла муку с маслом в крошку, добавила остальные ингредиенты и там же замесила тесто, добавив 2 ст.л. воды, иначе тесто не собиралось в шар). Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 1 час.

2. Помидоры помыть, обсушить и нарезать кружками.

3. Взбить сметану и сливки, добавить яйца и оставшийся желток. Приправить специями и посолить по вкусу. Оставшийся сыр потереть и добавить к заливке.

4. Тесто раскатать, выложить в форму (на противень, выстеленный пергаментом), сделав бортик. Сверху распределить помидоры и залить начинкой.

5. Выпекать в разогретой до 200 С духовке примерно 35 минут, выключить духовку и подержать пирог в ней еще 5 минут.

Приятного аппетита!

Вверх