Ванильный сметанник

Скачать из Google Play

Get it on Google Play

Ингредиенты:

200 гр. сливочного масла

1 яйцо

1,5 ч. ложки разрыхлителя

2 стакана муки (300 гр.)

1/2 стакана сахара

500 гр. сметаны

4 яйца для начинки

3 ст ложки (30 гр.) ванильного сахара

1 пакетик ванилина (2 гр.)

4 ст. ложки сахара

Приготовление:

1. Ледяное масло натереть на крупной терке, добавить сахар, добавить яйцо.

2. Просеять муку с разрыхлителем.

3. Руками замесить песочное тесто, скатать в шар.

4. Разъемную форму 24 см смазать сливочным маслом. Тесто раскатать в пласт 0,5 см и с помощью скалки перенести в форму. Распределить по форме, сделать высокие бортики - это важно. Пирог высокий и начинка во время выпечки поднимается! Бортики примерно 6- 7 см.

5. Для начинки венчиком взбить сметану с яйцами, ванилином и с сахаром, до однородности, вылить на тесто, должно получиться так, что бортики будут выше чем начинка

7. Выпекать 45-50 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!

Вверх