Пирог с творогом и абрикосами

Скачать из Google Play

Get it on Google Play

Ингредиенты:

150 г. сливочного масла или маргарина

100 г. сахара

3 яйца

2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)

350–400 г. муки

600 г. творога (5–9%)

150 г. сахара в начинку

2 ч.л. ванильного сахара

3 яйца в начинку

200 мл. сливок (20–35%)

50 г. крахмала

свежие или консервированные абрикосы

Приготовление:

1. Готовим тесто. Масло растереть с сахаром.

2. Добавить яйца, перемешать.

3. Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.

4. Форму (диаметром 26 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто, разровнять, сделать бортики.

5. На тесто выложить абрикосы.

6. Готовим начинку. Если творог крупнозернистый, его надо протереть через сито. В творог добавить яйца, перемешать.

7. Добавить крахмал, перемешать.

8. Сливки взбить с сахаром и ванильным сахаром.

9. Добавить сливки в творожную массу, хорошо перемешать.

10. Выложить творожную массу в форму, разровнять. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 45–50 минут.

11. Дать пирогу остыть, и только потом разрезать на порции.

Приятного аппетита!

Вверх