Рулет из кабачка с сырной начинкой и овощами

Скачать из Google Play

Get it on Google Play

Ингредиенты:

500 грамм очищенного кабачка

3 яйца

6 ст. л. сметаны

6 ст. л муки рисовой

соль

перец

2 помидора

1 перец

2 зубка чеснока

зелень

150 грамм сыра

Приготовление:

1. Кабачок натереть на крупной терке, отжать от лишнего сока. Добавить яйца, 2 ст. л. сметаны, соль, перец и муку, хорошо перемешать. Получается средней густоты смесь. Выложить её на бумагу для запекания, смазанную маслом. Выкладываем в форме прямоугольника толщиной не более 1 см.

2. Выпекаем в духовке 35-40 мин до зарумянивания.

3. Готовим начинку. Сыр трём, добавляем чеснок, зелень, сметану. Хорошо перемешиваем. Масса густая. Помидор режем тонкими кружочками, перец полукольцами.

4. Достаём основу, остужаем, смазываем намазкой и выкладываем овощи. Сворачиваем плотно в рулет, освобождая от бумаги, укручиваем в пищевую пленку. Отправляем в холодильник для стабилизации.

Приятного аппетита!

Вверх