Драники

Скачать из Google Play

Get it on Google Play

Ингредиенты:

картофель 500 гр

мука 150 гр

сметана ст.л

яйцо 2 шт

лук 2 шт

чеснок 2 зубка

соль щепотка

перец по вкусу

масло для жарки

зелень по вкусу

Приготовление:

1. Почистите овощи. Натрите картошку и лук на крупной тёрке, добавьте ложку сметаны и тщательно всё перемешайте. Получившуюся массу посолите, поперчите, добавьте зелень (по желанию). Всё хорошенько перемешайте. В полученную массу добавьте 2 яйца и просейте муку – так драники получатся мягче и нежнее. Размешайте до однородности.

2. Поскольку картофель – крахмалистый продукт, к тому же в дальнейшем его придется жарить, сделаем наши драники чуточку полезнее: возьмите ситечко, расположите его над кастрюлей или контейнером. Выкладывайте в него по паре-тройке столовых ложек готового теста и тщательно перемешивайте так, чтобы картофельный сок стекал в кастрюлю. Это также необходимо для того, чтобы убрать лишнюю жидкость и получить особенно хрустящие драники.

3. Сковороду с маслом хорошо раскалите. Выкладывайте туда тесто (1 столовая ложка – 1 драник). Обжаривайте с двух сторон до готовности.

Приятного аппетита!

Вверх