Ингредиенты:

апельсин 5 шт

лук-шалот 2 шт

оливковое масло 1 столовая ложка

лайм (сок) 1 столовая ложка

имбирь (свежий) 1 чайная ложка

перец чили 1 чайная ложка

тмин 1/2 чайной ложки

филе лосося 4 шт

семена кориандра 1,5 чайной ложки

Приготовление:

1. Очистите и разделайте апельсины. Смешайте апельсины, нарубленный лук, оливковое масло, натертый имбирь, чили и тмин. Выжмите сок лайма. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте тщательно соус.

2. Нагрейте гриль на среднем огне. Решетку смажьте оливковым маслом. Взбрызните рыбу оливковым маслом. Посолите, поперчите и засыпьте семенами кориандра. Обжарьте на гриле с обеих сторон (по 3-4 минуты). Подавайте с приготовленным соусом.

Приятного аппетита!