А-ля профитроли

Скачать из Google Play

Get it on Google Play

Ингредиенты:

творог мягкий 0.1% 200 гр

яйцо 2 шт

кукурузный крахмал 30 гр (2 ст/л)

сухое обезжиренное молоко 20 гр (1.5ст/л)

соль щепотка

подсластитель не жидкий

разрыхлитель 1/3 чл

мягкий творог 200 гр клубника 3-4 ягоды ( измельчить блендером ) (крем)

подсластитель (крем)

Приготовление:

1. Разогреваем духовку 180°. Смешиваем все ингредиенты кроме белков и соли миксером на маленькой скорости. Взбиваем белки с солью в густые пики (как облака). Вводим белки а общую массу мешаем лопаткой.

2. Формы для маффинов смазываем растительным маслом. Выкладываем, заполняя на 2/3 каждую форму.

3. Выпекаем 20 мин, выключаем духовку и не открываем ещё 7 минут. Извлекаем, они немного опадут.

4. С помощью кондитерского шприца, заполняем кремом взбитым на миксере, проделывая отверстие сбоку.

Приятного аппетита!

Вверх