Нежная томатная запеканка с сухарями и кабачком

Скачать из Google Play

Get it on Google Play

Ингредиенты:

1 стак. томатного сока "Томато Густо"

1 шт. кабачок (~200 г)

6 ст. л. панировочных сухарей

1/2 стак. сливок

2 шт. яйца

3 ст. л. сливочного масла

сыр по вкусу

тертый мускатный орех по вкусу

соль по вкусу

Приготовление:

1. Кабачок вымыть, и нарезать кубиками.

2. Томатный сок налить в кастрюлю, сюда же выложить нарезанный кабачок, подсолить и варить до мягкости.

3. Протереть мякоть вареного кабачка через сито или измельчить в блендере.

4. В миску всыпать панировочные сухари и залить сливками, оставить на 15 мин. для набухания.

5. Взбить яйца вместе с кабачковым пюре,

6. и выложить в миску с сухарями, посолить, приправить мускатным орехом и перемешать.

7. Смазать маслом форму для запекания. Выложить в нее приготовленное овощное пюре с сухарями и разровнять.

8. Сверху разложить кусочки сливочного масла, можно немного посыпать тертым сыром и запекать в духовке при t 190 С, около 45 мин. до подрумянивания. Подавать запеканку в той же посуде, в которой ее запекали.

Приятного аппетита!

Вверх