Шпинатно-томатная запеканка к завтраку

Скачать из Google Play

Get it on Google Play

Ингредиенты:

5 крупных помидор

1 маленький пучок шпината

4 яйца

4 зуб. чеснока

50 гр. маргарина

соль, перец

Приготовление:

1. На хорошо разогретой сковороде растапливаем маргарин туда же кладем очищенный, мелко нарезанный чеснок и обжариваем с минуту.

2. К чесноку кладем очищенные, нарезанные дольками помидоры и тушим пока помидоры станут мягкими.

3. Добавляем к помидорам крупно нарезанные шпинатные листья, соль и перец по вкусу, и тушим еще 2-3 минуты или пока шпинат станет мягким.

4. Снимаем с огня, сливаем сок, а помидоры и шпинат перекладываем в жаростойкую форму.

5. Отделяем белок от желтка, желательно желток не порвать, белок слегка взбиваем и добавляем в овощную массу, перемешиваем, сверху выкладываем желтки.

6. Ставим форму в разогретую до 180 С духовку минут на 10-15.

Приятного аппетита!

Вверх