Запеканка из картофеля с фаршем

Скачать из Google Play

Get it on Google Play

Ингредиенты:

картофель 1,5 кг.

фарш из говядины 600 г.

яйцо куриное 2 шт.

перец сладкий 1 шт.

сыр 100-150 г.

молоко 100-150 мл.

масло сливочное 50 г.

лук-порей 1 стебель

зелень укропа и петрушки 1 пучок

прованские травы 1 ч. ложка

специи

Приготовление:

1. Сладкий перец нарезать мелким кубиком. Зелень и лук-порей (небольшой стебель) измельчить.

2. В фарш добавить соль, перец и прованские травы. Хорошо перемешать.

3. Картофель отварить в подсоленной воде, воду слить, но не до конца, затем его пюрировать с добавлением масла. Выложить слой пюре в форму для запекания, на пюре выложить слой фарша.

4. На фарш выложить кубики сладкого перца, измельчённые зелень и лук-порей. Закрыть всё это слоем картошки. Поставить в духовку при температуре 180 градусов на 30 минут.

5. Сыр измельчить на тёрке, добавить в него яйца и молоко. Перемешать.

6. Выложить сырно-яичную массу на поверхность запеканки. Оставить в духовке еще минут на 5-10.

Приятного аппетита!

Вверх