Зеленые помидоры в аджике

Скачать из Google Play

Get it on Google Play

Ингредиенты:

4 кг зеленых помидоров

зелень петрушки

зелень укропа

500 г сладкого перца

200 г красного острого перца

300 г чеснока

500 г красных помидоров

50 г хмели-сунели

150 г соли

50 г растительного масла

Приготовление:

1. Приготовим аджику. Все пропускаем через мясорубку. При желании, можно смягчить аджику морковкой или яблоками, уменьшить количество острого перца и чеснока.

2. Помытые зеленые помидоры режем на половинки (маленькие) или на четвертинки (большие).

3. Смешиваем помидоры с аджикой и тушим их на среднем огне, помешивая. Подготовим банки и крышки. Они должны быть чистыми и стерилизованными.

4. Тушим до кипения. Потом еще минут 20 на маленьком огне, помешивая. Добавим порезанную зелень петрушку и укроп и потушим еще минуту.

5. Разложим горячий салат в банки и закатаем их. Укутаем банки до полного остывания.

Приятного аппетита!

Вверх