Конфитюр из сладкого и острого перца

Скачать из Google Play

Get it on Google Play

Ингредиенты:

перец болгарский 800 г

перец острый (средние) 3 шт.

имбирь свежий 30 г

сок лимона 40 мл

сахар коричневый 100

чеснок (зубчики крупные) 2 шт.

Приготовление:

1. Сладкий и острый перцы помыть, очистить от семечек. Нарезать небольшими кусочками. При подготовке острого перца обязательно надеть кулинарные перчатки. Чеснок и имбирь мелко порубить.

2. Измельчить блендером перец, чеснок и имбирь, чтобы остались мелкие кусочки, добавить сахар и сок лимона, перемешать.

3. Варить в толстодонной кастрюле на медленном огне помешивая минут 40-50, чтобы масса была густой. Масса уварится почти в два раза. Это будет зависеть от сочности перцев.

4. Горячий конфитюр сложить в стерилизованные банки и закатать. Хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Вверх