Варенья из земляники

Скачать из Google Play

Get it on Google Play

Ингредиенты:

земляника 1 кг

сахарный песок 1, 5 кг

лимонная кислота щепотка

Приготовление:

1. Берем ягоды перебираем, уложим слоями в таз, обильно засыпая сахаром каждый слой, затем на 5-6 часов оставляем при комнатной температуре до выделения сока. Затем переложим массу в латунный таз, на медленном огне варим, помешивая, до полного растворения сахара, затем увеличить огонь, доводим до кипения и после закипания варить варенье 15-20 мин.

2. Если ягоды крупные, после варки им дают остыть в течение получаса, затем снова доводят до кипения и варят. Пенки нужно постоянно снимать, а в конце варки на каждый 1 кг сахара добавить 12 гр лимонной кислоты.

Приятного аппетита!

Вверх