Помидоры по-корейски со сладким перцем

Скачать из Google Play

Get it on Google Play

Ингредиенты:

2 килограмма томатов

болгарский перец 4-5 штук

стручковый острый перец 1-2 шт.

2 столовые ложки пищевой соли

4 столовые ложки сахара

2-3 чеснока (головки)

уксусная кислота (9%) столовая ложка

подсолнечное масло 1 столовая ложка

немного зелени (укроп сельдерей петрушка)

корень хрена

Приготовление:

1. Болгарский перец очищаем, вынимаем из него сердцевину и семена. Аналогично поступаем со стручками острого перца. Чеснок чистим от шелухи и нарезаем мелко.

2. Все три перечисленных ингредиента смешиваем и пропускаем через мясорубку.

3. Добавляем к перемолотым овощам уксус, зелень, сахар, соль и масло. Тщательно перемешиваем.

4. Промываем помидоры, разрезаем их на четвертинки. Если же томаты небольшого размера, в таком случае можно разделить их ножом на две равные части.

5. Берем трехлитровую подготовленную чистую банку и кладем на ее дно хрен (лист и/или корень), далее – слой помидор, сверху – смесь из перцев и чеснока, снова слой томатов, ещё раз смесь и так далее до самого горлышка банки. Делается это для более лучшего смешивания овощей.

6. Закрываем банку с помидорами полиэтиленовой крышкой. Хранить в холодильнике и периодически переворачивать банку, чтобы выделившийся сок из томатов равномерно распределялся вместе с овощами.

Приятного аппетита!

Вверх