Огурцы квашенные на зиму без уксуса

Скачать из Google Play

Get it on Google Play

Ингредиенты:

огурцы

листья смородины, вишни, соцветия укропа

перец горошек черный 3-5 штук

чеснок 3 зубка

лавровый лист

соль 2 столовые ложки на 1 литр воды

Приготовление:

1. Огурцы вымочить в воде около 4 часов.

2. Потом укладываем огурцы в банку (не забудьте на дно уложить зелень и чеснок) и готовим рассол. В холодной воде растворить соль, добавить перец горошек и залить им огурцы.

3. Прикрыть крышкой, но не закрывать, и так оставить на три дня. Через три дня отцедить рассол, промыть огурцы и выбросить зелень. В стерилизованные банки уложить новую вымытую зелень, огурцы, залить кипятком. Дать постоять им минут 15-20.

4. Сливаем в кастрюлю кипятим еще раз добавив соль и лавровый лист и заливаем огурцы. Закупориваем крышками, переворачиваем и укутываем в одеяло. Пусть так стоят до остывания.

Приятного аппетита!

Вверх