Хрустящие огурцы

Скачать из Google Play

Get it on Google Play

Ингредиенты:

огурцы

вода

чеснок

укроп

листья хрена

черный перец

душистый перец

лавровый

1 ст. л соли

1 ст. л сахара

Приготовление:

1. Огурцы залить водой и оставить их на 3 часа. Затем нужно подготовить банки, стерилизация в духовку. Для этого в противень налить немного воды, ставить банки (литровых 12 штук помещается) и в духовку при 150 градусов 15 минут. Крышки кипятить в воде 10 минут.

2. В банки раскладываем специи (чеснок, укроп, листья хрена, черный перец, душистый перец, лавровый лист).

3. В емкость налить 2 литра 6% уксуса и хорошо его нагреть, не кипятить! В другой емкости поставить воду и довести до кипения. Взять часть огурцов и положить их в горячий уксус. Подержать огурцы в уксусе максимум 2 минуты, корнишоны 1 минуту. Они должны пожелтеть немного. С помощью вилки разложить их в банки.

4. В литровую банку насыпать 1 ст. л соли и 1 ст. л сахара. Залить кипятком и закрутить крышкой. Банки хорошо укутать и пусть стоят, пока не остынут.

Приятного аппетита!

Вверх