Бочковые помидоры в банках

Скачать из Google Play

Get it on Google Play

Ингредиенты:

коренья хрена

чеснок

лаврушка

перец горошком

веник из укропа

листья хрена

вишня листья

смородина листья

соль

на любителя сахар

вода холодная

Приготовление:

1. Помидоры берутся почти зеленые (розовые, но не спелые) - уже начавшие поспевать.

2. В вымытые банки - с содой, стерилизовать не нужно, на дно укладываем листья хрена, перец горошком, 2 лаврушки ,листья вишни, смородины, укроп, резанный чеснок и хрен. Затем укладываем мытые помидоры, а сверху опять всю зелень и специи.

3. Когда все затолкали в банки, заливаем рассолом : на 10 л холодной не кипяченой воды - 2 стакана соли (на любителя 1 стакан сахара).

4. Закрывать пластмассовыми крышками для купорки (это те, которые нужно кипятить в воде 15 сек.) Сутки стоят в квартире, а затем в погреб. Зреют эти помидоры 2 месяца. Никогда не взрываются.

Приятного аппетита!

Вверх