Пирог из творожного теста с яблоками

Скачать из Google Play

Get it on Google Play

Ингредиенты:

мука (количество муки зависит от влажности творога) 2,5 стак.

масло сливочное 250 г

творог 200 г

сахар 2/3 стак.

ванильный сахар 1 пакет.

разрыхлитель теста 1 ч. л.

яблоко (количество зависит от размера яблок и формы) 6 шт

корица

дольки мандарина (или финик, курага, грецкий орех, чернослив, ириска, по количеству половинок яблок) 12 шт

Приготовление:

1. Взбить с сахаром размягченное сливочное масло, добавить творог, перемешать. Всыпать муку, просеянную вместе с разрыхлителем и ванильный сахар, замесить тесто. Оно хоть и получается не слишком эластичным, но зато не липнет к рукам и хорошо раскатывается. Заверните тесто в пленку и на полчаса уберите в холод. Муки может понадобиться чуть меньше или больше это зависит от влажности творога.

2. Яблоки помыть, очистить от кожуры, удалить семенную коробочку, разрезать на половинки. В центр каждого яблока положить начинку. Начинкой может служить финик без косточки, курага, чернослив, половинка грецкого ореха, даже ириска типа Коровки.

3. Тесто разделить на две части, одну из них раскатать и положить на противень так, чтобы образовались небольшие бортики. На тесто положить половинки яблок начинкой вниз, посыпать яблоки корицей, если яблоки очень кислые присыпать сахаром. Размер моей формы 20х30 см.

4. Вторую часть теста раскатать и положить на яблоки, края защипать, верх смазать желтком. Выпекать 40-60 минут при Т 180С. Готовый пирог присыпать сахарной пудрой. Очень вкусен в теплом виде с шариком ванильного мороженого.

Приятного аппетита!

Вверх