Вкусный красный бархат

Скачать из Google Play

Get it on Google Play

Ингредиенты:

95 гр. сливочного масла

180 гр. сахарной пудры

2 маленьких яйца

190 гр. муки

4 гр. какао

1 неполная ч. л. соды

0,5 ч. л. разрыхлителя

1/4 ч. л. соли

170 мл. натурального йогурта

0,5 ч. л. сухого красителя

750 гр. творожного сыра (крем)

130-140 гр. сахарной пудры (крем)

150-170 мл. сливок 33% (крем)

Приготовление:

1. Сливочное масло взбить до гладкости. Добавить сахарную пудру, снова взбить до пышной и белой массы (4-5 минут). Ввести по одному яйцу, каждый раз взбивая минуту. Йогурт смешать с красителем и дать немного постоять. В отдельную ёмкость просеять все сухие ингредиенты. На медленной скорости добавить 1/3 муки, затем 1/2 йогурта. Повторить. Закончить мукой. Выложить тесто в кольцо, обёрнутое фольгой (либо разъёмное с пергаментом). Выпекать на 165 градусах около часа, до сухой спички. Тесто очень хорошо поднимется. Остудить в открытой духовке. После полного остывания завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 8-10 часов.

2. Крем: В чашу комбайна кладём сыр и пудру. Взбиваем на низкой скорости до объединения. Затем вливаем сливки до нужной вам консистенции. Снова взбиваем до объединения. Использовать сразу.

Приятного аппетита!

Вверх