Торт "Жучок"

Скачать из Google Play

Get it on Google Play

Ингредиенты:

белки яичные 10 шт.

фундук 300 г

сахар 300 г

мука 1 ст. л.

сливки жирностью 35% 400 мл (крем)

горький шоколад 150 г (крем)

клубника большие ягоды 10 шт. (украшение)

Приготовление:

1. Фундук измельчить в блендере в муку. Взбить белки, постепенно добавляя в них сахар, в крепкую пену. Не выключая мотор, добавить измельченный фундук и просеянную муку

2. Разделить тесто на 6 частей. Круглую форму для выпечки накрыть промасленным листом пергамента, влить одну часть теста и поставить в разогретую до 220 градусов духовку на 5 минут. Переложить вместе с листом пергамента на решетку. Так же испечь еще 5 коржей. Дать им полностью остыть.

3. 50 г шоколада поломать на небольшие кусочки, сложить в жаропрочную посуду и поставить на кастрюлю со слабо кипящей водой. Готовить, пока шоколад полностью не растопится. Оставшийся шоколад порубить ножом в крупную крошку

4. Приготовить крем. Взбить сливки в крепкую пену, добавить рубленый шоколад, перемешать.

5. Первый корж промазать растопленным шоколадом. Выкладывать сверху оставшиеся пласты, промазывая каждый приготовленным кремом. Поставить торт в холодильник до подачи на стол.

6. Перед подачей клубнику вымыть, обсушить и нарезать тонкими продольными пластинами. Уложить на верхний слой торта.

Приятного аппетита!

Вверх