Медовое пирожное с начинкой

Скачать из Google Play

Get it on Google Play

Ингредиенты:

молоко 500 мл (крем)

яйца 3 шт (крем)

мука 3 ст.л. (крем)

крахмал 1 ст.л. (крем)

ванильный сахар 1 пак. (крем)

сахар 150 г (крем)

сл. масло 150 г (крем)

яйца 1 шт.

молоко 2 ст.л.

сахар 150 г

сода 1 ч.л.

мед 3 ст.л.

сл. масло 50 г

мука 450 г

Приготовление:

1. Сначала приготовим крем. Смешать в кастрюльке (с антипригарным покрытием) всё, кроме сливочного масла. Варить на медленном огне, постоянно помешивая до загустения. Остудить до комнатной температуры.

2. Сварим яблочное повидло по этому рецепту из 1 кг яблок.

3. Готовим тесто: В кастрюльке (с антипригарным покрытием) смешиваем всё, кроме муки. Варим на медленном огне до увеличения массы 10-15 минут. Снимаем с огня, высыпаем сразу всю муку и перемешиваем.

4. Тесто начала будет слишком мягким. Даем ему остыть (минут 20-30) и оно станет тверже. Разделить тесто на 4 коржа. Раскатать прямоугольник размером 18х25 см (раскатывайте чуть больше, потому что потом все равно обрезать придется). Намотать корж на скалку, перенести на противень, застеленный бумагой. Выпекать в разогретой до 200 С духовке до зарумянивания.

5. Крем: Взбить сливочное масло и добавлять понемногу крем, постоянно взбивая. Сложить стопкой коржи и обрезать края. Выложить на первый корж половину крема. Разровнять.

6. Сверху кладем еще корж и мажем яблочным джемом. Затем накрываем третьим коржом и намазываем оставшимся кремом.

7. Сверху положить четвертый корж. Бока обсыпать крошкой, верх залить шоколадной глазурью (100 г шоколада с 1-2 ст.л. раст. масла=растопить на водяной бане). Оставить медовик пропитываться на всю ночь!

Приятного аппетита!

Вверх