Ванильный кекс с влажной шоколадной начинкой

Скачать из Google Play

Get it on Google Play

Ингредиенты:

мука 170 г.

масло сливочное 125 г.

сахар 200 г.

яйца куриные 3 шт.

йогурт 150 г.

какао-порошок 40 г.

вода 60 мл.

ванильная эссенция 3 капли

сода 0,5 ч. л.

соль 0,5 ч. л.

шоколад белый, не пористый 100 г. (плитка)

шоколад темный 40 г.

Приготовление:

1. Смешиваем муку, соду и соль.

2. В большой миске смешиваем сахар и масло комнатной температуры до кремообразной консистенции. Добавляем яйца, тщательно перемешиваем вручную или миксером. Порциями добавляем муку с содой и солью, затем йогурт, аккуратно перемешивая.

3. Какао смешиваем с водой. Следим, чтобы не образовались комочки. Треть теста вливаем в другую ёмкость и соединяем с какао. В белое тесто добавляем ванильную эссенцию.

4. Форму смазываем сливочным маслом. На дно выливаем половину белого теста, затем шоколадное и потом вторую половину белого теста.

5. Выпекать кекс следует в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 45–55 минут.

6. Остывший кекс вынимаем из формы.

7. Для глазури растапливаем белый шоколад на водяной бане или в микроволновке. Покрываем поверхность кекса белым шоколадом. Растапливаем темный шоколад и поливаем им кекс.

Приятного аппетита!

Вверх