Яблочный pandowdy

Скачать из Google Play

Get it on Google Play

Ингредиенты:

1 ч. муки

1/2 ч.л. соли

2 ст.л. сахар

2 ст.л. кулинарного жира

6 ст.л. сливочного масла

3-4 ст.л. ледяной воды

1/2 ч.л. корицы

1 ст.л. молока

900 гр. яблок

1/3 ч. коричневого сахара

1/2 ч.л. ванили

1 ч.л. цедры 1 лимона

Приготовление:

1. Смешать 1 ст.л. сахара, муку, соль, порубить с жиром, потом с маслом (я сразу с маслом рубила) до образования крошки размером с горошину, побрызгать водой.

2. Быстро замесить тесто, слепить его в шар и убрать в холодильник минимум на час, максимум на двое суток.

3. Разогреть духовку до 210 гр.ц.

4. Смешать яблоки с ванилью, сахаром и цедрой, выложить в форму (круглую диаметром 23 см или квадратную стороной 20 см.)

5. Раскатать тесто ровно под форму, закрыть яблоки, заправить края, смазать посыпать остатками сахара, смешанными с корицей, печь до золотистого цвета 30-40 минут.

6. Как только вынете из духовки пирог, надо разрезать тесто в виде квадратов и лопаткой слегка вжать тесто в яблоки.

Приятного аппетита!

Вверх