Маффины с кленовым сиропом

Скачать из Google Play

Get it on Google Play

Ингредиенты:

100 гр. сливочного масла

1/3 чашки цельного молока

1 большое яйцо

1 большой желток

1 ст.л. кленового сиропа

1 ч.л. ванильного экстракта

1 1/2 чашки муки (210 гр.)

3/4 чашки (150 гр.)

1 1/2 ч.л. разрыхлителя

3/4 ч.л. соли

3/4 чашки кленового сиропа

1 ст.л лимонного сока

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190 градусов.

2. Растопите масло в небольшой сковородке на среднем огне. После того, как масло растает, продолжайте готовить, пока масло не начнет слегка коричневеть. Как только увидите коричневые хлопья на дне - снимайте с огня.

3. Смешайте молоко, яйцо, желток, кленовый сироп и ванильный экстракт. Добавьте масло и перемешайте.

4. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте жидкие компоненты и перемешайте до соединения.

5. Распределите тесто по формочкам. Рецепт рассчитан на 12 маффинов, тесто должно доходить где-то до середины формочек, оно сильно поднимается.

6. Выпекать в верхней части духовки около 18-20 минут.

8. Пока маффины в духовке делаем глазурь. В небольшой кастрюльке разогрейте кленовый сироп с лимонным соком, помешивая, уварите его на небольшом огне примерно вполовину. Сироп должен стать очень густым. На это уходит примерно 15 минут.

9. После того как маффины испекутся, слегка остудите их на решетке, чтобы можно было их держать не обжигаясь. Сделайте зубочисткой несколько дырочек в верхней части каждого маффина. По одному окунайте маффины в глазурь. После того, как вы окунули все маффины, повторите еще раз, начиная с первого.

Приятного аппетита!

Вверх