Банановый блинчатый торт

Скачать из Google Play

Get it on Google Play

Ингредиенты:

кефир (или ряженка) 0,5 л

молоко 0,5 л

яйцо 4 шт.

сахар 1 ч. л.

шоколад 100 г

соль 1 щепотка

масло растительное 1 ст. л.

бананы для украшения

масло для жарки

мука 200-250 г

сахар 4 ст. л. (глазурь)

сметана 4 ст. л. (глазурь)

какао-порошок 3 ст. л. (глазурь)

масло сливочное 30 г (глазурь)

банан 3 шт. (крем)

творог обезжиренный 200 г (крем)

ананас консервированный 100 г (крем)

пудра сахарная

сливки жирные

Приготовление:

1. Для блинчиков смешать кефир или ряженку с молоком, добавить слегка взбитые яйца, соль и сахар. Просеять в получившуюся смесь столько муки, чтобы получилось однородное жидкое тесто. Влить растительное масло и перемешать. На крупной терке натереть шоколад, добавить в тесто, перемешать.

2. На разогретой сковороде, смазанной маслом, испечь тонкие блинчики.

3. Для крема очищенные бананы взбить вместе с творогом в блендере, чтобы получилась однородная масса. В творожную массу добавить сахарную пудру по вкусу и, если крем получился очень густым, примерно 2 ст. л. сливок. Ананас нарезать мелкими кубиками, положить в крем, перемешать.

4. Для глазури смешать сметану, какао и сахар в сотейнике с толстым дном. Варить на маленьком огне, непрерывно помешивая, 10 мин. Затем добавить сливочное масло и готовить еще 3-4 мин., затем снять с огня и остудить.

5. Собрать торт в глубокой форме со съемным дном: выложить 2 блинчика на дно формы, смазать кремом, положить еще 2 блинчика, смазать тонким слоем глазури. И так, чередуя крем и глазурь, выложить все блинчики. Украсить торт глазурью и бананами. Перед подачей поставить в холодильник на 30-40 минут.

Приятного аппетита!

Вверх