Блинчики печеночные с начинкой

Скачать из Google Play

Get it on Google Play

Ингредиенты:

400-500 гр печени

0,5 литра молока

3 яйца

3 ст. ложки муки

соль по вкусу

3 моркови (начинка)

3 крупные луковицы (начинка)

3 яйца (начинка)

немного майонеза (начинка)

Приготовление:

1. Овощи для начинки моем, чистим. Морковь натираем на крупной терке, лук режем кубиками. В растительном масле обжариваем лук. Как только он станет прозрачным добавляем морковь. Все вместе обжариваем примерно 15 минут (пока морковь не зарумянится).

2. Яйца отвариваем вкрутую, чистим и натираем на крупной терке.Соединяем все составляющие для начинки и если заправляем майонезом.Печень режем небольшими кусочками, прокручиваем на мясорубку или измельчаем в кухонном комбайне. В печеночный фарш добавляем яйца, молоко, соль, муку и хорошенько перемешиваем.

3. Даем тесту 5 минут постоять и приступаем к выпечке блинчиков. Жарим, как самые обычные тонкие блины на разогретой сковородке слегка смазанной растительным маслом. Затем каждый блинчик смазываем начинкой, сворачиваем рулетиком и разрезаем на три или более частей. Вкусно их есть как теплыми так и холодными.

Приятного аппетита!

Вверх