Хачапури по аджарски

Скачать из Google Play

Get it on Google Play

Ингредиенты:

300 г пшеничной муки (тесто)

200 мл молока (тесто)

6 г сухих дрожжей (тесто)

половина яйца (тесто)

0.5 ч.л сахара (тесто)

3/4 ч.л соли (тесто)

0.5 ст.л растительного масла (тесто)

300 г сулугуни

200 г феты

2 яйца + 5 яиц

сливочное масло

Приготовление:

1. Соединить все ингредиенты вместе до гладкого, мягкого теста. Тесто разделить на 5 равных частей, скатать в шарик. Шарик раскатать в лепёшку. Свернуть лепешку в трубочку до середины с обеих сторон. Концы хорошо защипнуть.

2. Перенести на противень покрытый бумагой и открыть чтобы получилась лодочка. Смазать яйцом.

3. Начинка: натереть сулугуни на тёрке ,добавить измельчённую фету, 2 яйца , перемешать. Наполнить лодочки начинкой.

4. Выпекать в нагретой до 200 градусов духовке в течении 10 минут или до золотистого цвета. Достать из духовки сделать ножом углубление в центре хачапури, и вылить в него яйцо во все 5 лодочек.

5. Отправить в духовку еще минут на 5. Достать из духовки положить на хачапури кусочек сливочного масла и не откладывая приступить к поеданию.

Приятного аппетита!

Вверх