Омлет-суфле с ветчиной и сыром

Скачать из Google Play

Get it on Google Play

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 6 штук

Ветчина варено-копченая – 100 г

Лук-порей – 1 штука

Масло сливочное – 50 г

Сметана – 200 мл

Сливки 25%-ные – 100 мл

Сыр эмменталь – 50 г

Орех мускатный

Петрушка

Соль

Перец черный молотый

Приготовление:

1. Яйца взбить со сметаной, сливками, нарубленной петрушкой, мускатным орехом, солью и перцем. Результат смешать с тертым сыром.

2. Ветчину нарезать кубиками со стороной в полсантиметра и обжарить на сливочном масле до слегка золотистого цвета, после чего добавить нарубленный порей (только белую часть стебля) и жарить, пока порей не станет мягким.

3. Залить содержимое сковороды яичной смесью и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на двадцать минут. Проверить, чтобы омлет достаточно пропекся (любым тактильным способом – ложкой, вилкой, гигиенически безупречным пальцем), вынуть готовый омлет из духовки, дать ему несколько минут остыть, чтобы было удобнее резать на порции, и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Вверх