Ингредиенты:

морковь 300 гр.

мука рисовая 100 гр.

финики 100 гр.

грецкие орехи 30 гр.

разрыхлитель 5 гр.

яйцо 3 шт.

подсластитель

творожный сливочный сыр 200 гр. (крем)

йогурт греческий 2% 150 гр. (крем)

орехи кедровые 10 гр. (крем)

подсластитель 8 гр. (крем)

Приготовление:

1. Морковь натираем на мелкой терке. Финики, орехи измельчаем Желтки отделяем от белков Белки взбиваем с щепоткой соли Соединяем морковь, желтки, финики, орехи, муку, разрыхлитель, подсластитель и ванилин. Ещё раз пробиваем массу блендером до однородной консистенции. Соединяем с белками. Перемешиваем.

2. Выливаем в форму и запекаем при 180 градусах 30 минут. Диаметр формы 18 см. Остужаем бисквит и делим на 3 части.

3. Для крема соединяем творожный сыр, йогурт, подсластитель. Творожный сыр и йогурт должны быть из холодильника. Не комнатной температуры. Промазываем коржи и верхний слой посыпаем орешками.

Приятного аппетита!