Ингредиенты:

200 г филе лосося без кожи ⠀

соль и свежемолотый черный перец по вкусу ⠀

1 ст.л жареных семян кунжута ⠀

1/2 стакана меда или чистого кленового сиропа (соус)⠀

1/2 стакана воды (соус)⠀ ⠀

2 ст.л рисового уксуса (соус)⠀ ⠀

3 ч.л. кукурузного крахмала (соус)⠀⠀

хлопья красного перца от 1/2 до 1 ч.л по вкусу (соус)⠀ ⠀

1/2 ч.л чесночного порошка (соус)⠀ ⠀

1/2 ч.л морской соли (соус)⠀ ⠀

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 220 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой. ⠀

2. В кастрюлю добавьте все ингредиенты для соуса, затем хорошо перемешайте, чтобы все хорошенько смешалось. ⠀

3. Поставьте кастрюлю на средний огонь, постоянно помешивая, доведите до кипения. Как только смесь начнет пузыриться, немедленно уменьшите огонь до минимума и продолжайте мешать, пока соус не начнет немного густеть, примерно через 3-5 минут. Ваш соус должен быть гладким, без комочков. ⠀

4. Снимите соус с огня и отложите для охлаждения при комнатной температуре примерно на 5 минут. Посыпьте филе лосося солью и перцем, затем положите его на противень. ⠀

5. Разделите ваш соус на 2 равные порции и оставьте половину нетронутой для дальнейшего использования. Полейте половиной сладкого соуса чили рыбу и отправьте в духовку запекаться на 5 минут, потом достаньте и используя ложку, равномерно покройте всё филе оставшимся соусом и отправьте в духовку до готовности.⠀

Приятного аппетита!