Ингредиенты:

400 грамм творога в брикете

2 яйца

200 грамм натурального йогурта

сахарозаменитель

30 грамм манки

250 грамм хурмы (фруктовый слой)

20 грамм кукурузного крахмала (фруктовый слой)

5 грамм корицы, сахарозаменитель (фруктовый слой)

Приготовление:

1. Творог перетереть через сито, добавить желтки, натуральный йогурт, сахарозаменитель и взбить миксером. Добавить манку, хорошо перемешать. Белки взбить до крепких пиков и подмешать к творожной массе.

2. Готовим фруктовый слой: Хурму помыть, мелко нарезать, удалив косточки, а затем измельчить блендером. Если плохо измельчается, нужно влить немного воды. Всыпать крахмал, корицу, сахарозаменитель и перемешать. Выложить в форму для выпекания часть творожного слоя, сверху в хаотичном порядке столовой ложкой выложить фруктовый слой. Повторять так до тех пор, пока не закончатся ингредиенты.

3. Выпекать при 180° до румяности 40-50 минут. Немного остудить запеканку в выключенной духовке, достать из формы, убрать до полного остывания в холодильник.

Приятного аппетита!