Ингредиенты:

500 гр. баклажанов

350 гр. помидоров

100 гр. сыра (лучше брать пармезан)

3 зубчика чеснока

соль

перец

Приготовление:

1. Моем баклажаны, освобождаем от плодоножки и нарезаем их кружками толщиной примерно в сантиметр. Теперь хорошенько солим овощ и оставляем минут на 30 для того, что бы они хорошо просолились и не горчили. По прошествии этого времени хорошо промываем баклажаны. Теперь моем, помидоры и нарезаем их маленькими кусочками. Чесночок мелко рубим. Сыр натираем на терке.

2. Теперь подготовленные баклажаны помещаем на противень, сверху на них помещаем немного чеснока, по кружку помидора и тёртый сыр, солим, перчим по вкусу. После этого, ставим противень в разогретую до 180 градусов в духовку, и запекаем в течении 30 минут. При подаче на стол можно украсить блюдо зеленью.

Приятного аппетита!