Ингредиенты:

свежий шпинат 250гр

куриное грудка 500 гр.

куриный бульон

шампиньоны 100-150гр

лук 20 гр

чеснок 3 зубчика

кокосовое молоко 5 ст. ложки

молоко 3 ст. ложки

оливковое масло

Приготовление:

1. Варим куриное филе вместе с шпинатом, рубим чеснок пластинками и слегка обжариваем в оливковом масле добавляя рубленый лук, по желанию и грибочки, щепотка соли, щепотка перца, доводим до готовности.

2. Курицу с бульоном пропускаем через блендер с добавлением шпината и грибной смеси, полученный супчик выливаем в кастрюлю, ставим на огонь и помешивая добавляем 3 ст. ложки молока и 5 ст. ложки кокосового молока (можно заменить на сливки), натираем чеснок 2-3 дольки, солим и перчим по вкусу, доводим до готовности.

Приятного аппетита!