Ингредиенты:

фарш домашний 400 гр.

лаваш тонкий 1 лист

лук репчатый 1 шт.

перец болгарский 1/2 от большого

сметана 1 ст. л 15%

зелень любая

соль, смесь перцев, сухой чеснок, карри

желток 1 яйца

кунжут

Приготовление:

1. Лук измельчаем блендером или на тёрку смешиваем с фаршем, добавляем соль, перец.

2. Обжариваем на среднем огне, на сухой сковороде помешивая мин 10, далее добавляем мелко нарезанный болгарский перец, жарим ещё мин 7.

3. Потом кладём сметану для сочности и пробуем на соль и специи, добавляем по вкусу - перцы, сухой чеснок, карри и любые другие которые вам по нраву к мясу.

4. Долго не томим, убираем с огня буквально через 2 мин после добавления сметаны.

5. Лаваш складываем вдвое, сверху раскладываем равномерно приготовленную начинку и нарезанную зелень, скручиваем рулет.

6. Кладём в форму для выпечки, обмазываем взбитым желтком и посыпаем кунжутом.

7. Выпекаем 15-20 мин при 180 градусах.

Приятного аппетита!