Ингредиенты:

капуста белокочанная 400 г

шампиньоны 300 г

морковь 1 шт

лук 1 шт

помидор 1 шт

перец болгарский ½ шт

вода кипяченая 1/2 ст

соль

перец

оливковое масло 1 ст. л

Приготовление:

1. Все овощи помыть и почистить. Морковь натереть на мелкой терке, лук, болгарский перец и помидоры мелко порезать. Капусту тонко нарубить. Шампиньоны порезать на небольшие, произвольной формы пластинки.

2. В сковороду с толстым дном, с разогретым на ней оливковым маслом, выложить порезанные шампиньоны и обжарить 5 минут, затем добавить порезанные морковь, лук и пол стакана воды и в течение 15 минут на медленном огне, под крышкой, потушить, затем выложить капусту, томаты и болгарский перец и готовить ещё 15 минут, до полного приготовления.

Приятного аппетита!