Фрикасе из курицы

Скачать из Google Play

Get it on Google Play

Ингредиенты:

филе курицы (или индейки) -500 г

репчатый лук 1-2 шт.

сладкий перец 1-2 шт.

чеснок 3-5 зубков

сметана 10% (можно пополам с кефиром или просто йогурт) 250 г

соль специи

Приготовление:

1. Фрикасе называют белое мясо, приготовленное в белом соусе. Мясо можно замариновать в сметанно-чесночном соусе на ночь, но можно обойтись и без этого.

2. Для приготовления фрикасе из курицы мясо помыть и порезать соломкой. Лук очистить и порезать полукольцами. Сладкий перец очистить от семян и плодоножек и порезать соломкой. Чеснок очистить и мелко порезать.

3. На сковороде поджарить несколько минут лук и перец без масла, можно добавить немного воды. К курице добавить измельченный чеснок и сметану. Перемешать. Куриное филе со сметаной переложить на сковороду к луку и перцу. Перемешать и довести до кипения.

4. Фрикасе довести до кипения, накрыть крышкой и тушить минут 7. Время от времени перемешивать. Куриное мясо должно стать белым внутри и снаружи, тогда оно готово. Не передержите на плите, иначе мясо будет сухим.

Приятного аппетита!

Вверх