Ингредиенты:

яйцо 1 шт

кефир 1% 200 мл

мука цельнозерновая 5 ст. л

сыр 150 г

сода 1/2 ч. л

зеленый лук 10 г

зелень 10 г (по вкусу)

чеснок по вкусу

соль

перец по вкусу

Приготовление:

1. Натираем сыр на терке, желательно на мелкой, но можно и на крупной. Добавляем к сыру яйцо и перемешиваем их вместе. Далее выливаем кефир, добавляем порезанную зелень и еще раз все хорошо перемешиваем. Теперь всыпаем муку с содой, но муку лучше добавлять частями до тех пор, пока тесто не будет как средней густоты сметана.

2. Даем тесту постоять около 15 минут, то можно этот шаг пропустить.

3. Разливаем тесто в формочки для кексов или в одну форму для пирога. Формы для кексов заполнять тестом следует наполовину, поскольку тесто поднимается в процессе выпечки и заполняет потом весь объем. Получается примерно 10-12 кексов.

4. Выпекаем кексы при 200С около 30 минут до румяной корочки, затем ждем, когда они остынут, вынимаем их из формы и подаем к столу.

Приятного аппетита!