Ингредиенты:

1 цукини (или кабачок)

1 луковица

помидоры черри (или обычные помидоры)

сыр фета-лайт 200 г.

3 яйца

100 мл. молока

свежие листья базилика и орегано (можно любую зелень на вкус)

соль

перец

Приготовление:

1. цукини кружочками и лук слегка запечь в духовке или на сухой сковороде, до небольшого румянца. Выложить в форму для запекания. Сверху положить нарезанные пополам помидорки черри, крупно накрошенную фету, нарезанные листья базилика и орегано.

2. Яйца взбить с молоком, немного посолить ( не забывать, что фета сама по себе довольно соленая!), поперчить и залить овощи с фетой. Отправить в духовку на 180-200 градусов минут на 15, до того момента, как яичная масса загустеет, запечется, слегка подрумянится.

Приятного аппетита!