Баклажанно-шпинатная запеканка

Скачать из Google Play

Get it on Google Play

Ингредиенты:

500 г. баклажанов

150 г. шпината

3 яйца

70 г. сливок 10%

65 г. натертого маложирного полутвердого сыра

30 г. нарубленных орехов

соль

перец

Приготовление:

1. Баклажаны нарезать кружками и обжарить на сухой антипригарной сковороде без масла, либо запечь на гриле. Шпинат мелко нарубить.

2. Слегка взбить яйца, добавить сливки, соль, перец, натертый сыр и перемешать, добавить шпинат, перемешать. В форму для выпечки выложить баклажаны, сверху вылить яично-шпинатную смесь, посыпать орехами. Запекать в разогретой духовке примерно 30 минут.

Приятного аппетита!

Вверх