Ингредиенты:

Творог нежирный 500 г

Молоко обезжиренное 1 л

Яйца 3 штуки

Мука цельнозерновая 12 столовых ложек

Яблоко среднего размера

Половинка банана

Изюм 1 горсть

Соль, корица, стевия, оливковое масло

Приготовление:

1. Сперва мы готовим тесто. Для этого берем блюдо поглубже (тесто будет очень жидкое и его будет много), разбиваем в него 3 яйца, кладем туда стевию, немного соли - и тщательно все перемешиваем.

2. Затем берем муку (12 столовых ложек, с небольшими горками), добавляем ее к яйцам и тщательно перемешиваем.

3. Дальше в ход идет молоко. Его надо добавлять в несколько заходов, после каждого захода тесто перемешивать до однородной массы (чтобы не оставалось комочков), а количество добавляемого молока увеличивать с каждым заходом. То есть сперва добавляем совсем капельку - и размешиваем очень густое тесто.

4. Потом добавляем чуть больше - и опять мешаем крайне густое тесто до тех пор, пока не останется комочков и т.д. Готовое тесто - жидкое.

5. Добавляем прямо в него каплю оливкового масла - и приступаем к обжариванию блинчиков.

6. Пока блинчики жарятся, можно заняться приготовлением творожной начинки.

7. Для начинки смешиваем творог, изюм, мелко порезанное яблоко и банан. Если есть желание, то можно добавить корицу.

8. Когда и блинчики, и начинка готовы, заворачиваем начинку в блинчики и подаем на стол. Подавать лучше всего с ягодами.

Приятного аппетита!