Ингредиенты:

300 г щавеля

100 г свежего огурца

50 г - 1 яйцо

50 г зелени

10 г - 1 ч.л. сметаны

600 г воды

соль

лимонная кислота

молотый чёрный перец

лавровый лист

Приготовление:

1. Щавель перебрать, хорошо промыть, мелко нарезать и сварить в подсоленной воде.

2. Сварить яйцо вкрутую, охладить.

3. Нарезать яйцо кружочками, смешать с мелко нарезанной зеленью (петрушка, укроп, кинза, перо зелёного лука и перо чеснока) и свежим огурцом.

4. Положить эту массу в тарелку, разлить суп, добавить лимонную кислоту по вкусу и сметану.

Приятного аппетита!