Ингредиенты:

Рис (круглозернистый) 300 г

Вода 350 мл

Уксус (рисовый) 2 ч. л.

Сахарозаменитель по вкусу

Креветки (замороженные)500 г

Огурцы 1 шт.

Нори (6 шт) 30 г

Лимон 1/2 шт.

Соль 2 г

Приготовление:

1. Для начала отварить 300 грамм риса. Затем убавить огонь до минимума, накрыть рис крышкой и варить 12 минут. После огонь выключить, и не снимая крышки, дать настояться ещё 10 минут. Хорошо промыть в проточной воде, чтобы смываемая вода стала прозрачной.

2. Приготовить заправку для риса: соединить сахарозаменитель, рисовый уксус и кипячёной воды — хорошо всё размешать.

3. В готовый горячий рис добавить заправку, хорошо перемешать и дать рису остыть.

4. В кастрюле довести до кипения воду, добавить 1-2 чайные ложки соли (вода должна быть хорошо подсоленной) и сок половины лимона. Затем выложить в воду креветки и отварить.

5. Огурец помыть, очистить от кожуры и нарезать тонкими полосками.

6. Выложить и распределить рис тонким слоем на листе нори.

7. Выложить полоску огурца и креветки.

8. Аккуратно и плотно свернуть ролл. Готовый ролл оставить полежать на 7-10 минут швом вниз.

9. Затем роллы разрезать на 6 равных частей и подавать с маринованным имбирём и васаби.

Приятного аппетита!