Ингредиенты:

Баклажан небольшой 1шт

Болгарский перец 1шт

Помидор 1шт

Лук 1шт

Зелень петрушки или кинзы

Масло оливковое

Приготовление:

1. Нарезать помидор, зелень, лук, перец кусочками.

2. Порезать кружочками баклажан, если баклажан большой, то можно полукольцами и обжарить до румяной корочки на оливковом масле и остудить.

3. Смешать все ингредиенты, заправить оливковым маслом.

Приятного аппетита!