Ингредиенты:

овсяные хлопья 1 стакан

цельнозерновая мука 3/4 стакана

вишня без косточки 400 г

творог обезжиренный 100 г

кефир малой жирности 1/4 стакана

крахмал кукурузный 2 столовые ложки

мёд 3-4 столовые ложки или стевия

Приготовление:

1. Отправляем хлопья в блендер и делаем из них муку. Пересыпаем в миску, добавляем пшеничную муку. Перемешиваем и добавляем творог и 2 ложки мёда. Перетираем руками все в крошку. и добавляем кефир по чуть-чуть. Замешиваем тесто (тесто получается довольно пластичное и практически не прилипает к рукам). Затем, накрываем пленкой или кладем в мешок и отправляем в холодное место (можно в холодильник) на 30 минут.

2. Вишню лучше сразу выкладывать в глубокую посуду, так как потом нам ее нужно будет перемешивать. Затем, добавляем 1-2 столовых ложки мёда и 2 столовыми ложками крахмала, перемешиваем.

3. Стелим пергамент или фольгу на противень и посыпаем небольшим количеством муки. Раскатываем тесто шириной, примерно, 0,3 см, сразу на пергаменте. Ближе к центру выкладываем вишню, оставляя место для загибов. Примерно, 4-5 см. Защипываем края и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем 30-40 минут, или пока не подрумянится тесто.

Приятного аппетита!