Ингредиенты:

ряженка/кефир 25 мл

белок 1 яйца

рисовая мука 25 гр.

какао-порошок 1,5 ч. л

разрыхлитель 1/2 ч. л

подсластитель

мягкий творог 240 гр. (суфле)

белок 1 яйца (суфле)

малина100 гр. (суфле)

желатин 7 гр. (суфле)

вода 30 мл (суфле)

подсластитель (суфле)

Приготовление:

1. Взбить слегка ряженку с белком, добавить остальные ингредиенты, влить в форму где будет собираться пирожное. Поставить в микроволновку на 2-3 минуты (ориентируйтесь по своей технике). Остудить. Можно выпекать в духовке 15 мин при 180 градусах.

2. Готовим суфле: Желатин залить водой для набухания. Если используйте замороженные ягоды, достаньте, чтоб подтаяли. Измельчите блендером в пюре. Добавить творог и подсластитель к ягодам, взбить. Желатин нагреть до растворения, можно в микроволновке, (только, чтобы не кипел).

3. Отдельно взбить белок до устойчивых пиков, продолжая взбивать тонкой струйкой вливать желатин, затем творожную массу. Влить массу в форму, на шоколадный коржик. Поставить охлаждаться.

Приятного аппетита!