Ингредиенты:

0,5кг фарша белой рыбы

0,5кг лососевого фарша

2 яйца

6 ст. л. любых отрубей

300 г кабачка

1 большая луковица

1 средняя морковь

специи

соль

перец

паприка

Приготовление:

1. Кабачок натираем на мелкой тёрке. Солим и даем чуть постоять, чтоб он пустил сок. После хорошо отжимаем от жидкости.

2. Лук мелко измельчаем.

3. Морковь также натираем на мелкой тёрке.

4. Если фарш покупаете готовый, то размораживаем предварительно. Если берёте рыбу, то в блендере измельчаем рыбное филе, туда же можно добавить и лук сразу.

5. Смешиваем рыбный фарш, овощи, добавляем яйца и отруби. Добавляем специи.

6. Разогреваем сковороду. Двумя ложками формируем котлетки и выкладываем на сухую сковороду. Делаем медленный огонь и накрываем крышкой. Жарим до готовности и переворачиваем и продолжаем жарить под крышкой.

Приятного аппетита!